Chef de partie H/F

Date : 25 septembre 2019
Contrat : Intérim
Lieu : Saint-Nazaire
Référence : CHEFPART/0919/004697

Description de l'offre

NOTRE CLIENT ET NOTRE PARTENAIRE RECHERCHE : Un CHEF DE PARTIE

Missions & objectifs:

– Gérer la mise en place de son poste de travail ;
– Réaliser des préparations spécifiques à son poste ;
– Réaliser des recettes précédemment données ;
– Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, …);
– Veiller à la régularité du travail des Commis de cuisine ;
– Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction,
conformément aux principes HACCP.

*Vous maîtrisez l’ensemble des techniques culinaires de la cuisine et disposez d’une bonne connaissance des
réglementations sur l’hygiène. Le profil recherché est une personne avec une expérience de 2 ans minimum en tant
que Chef de partie dans un restaurant traditionnel.*

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