RESPONSABLE SERVICE CHARCUTERIE (F/H)

Description de l'offre

AXELIS INTERIM, entreprise experte depuis plus 20 ans dans le domaine du recrutement en Intérim, CDI, CDD. Rejoignez nos équipes où l’humain est au centre de nos préoccupations et partagez une expérience riche et variée !

AXELIS Les Herbiers recrute pour son client un(e) Responsable Service Charcuterie.

Rattaché(e) au directeur du site, vous assurerez la production du service Charcuterie en respectant les volumes et les délais.

Au sein d’un service de 5 à 6 personnes, vous planifiez et réalisez la fabrication des produits de charcuterie (boudins, andouillettes, jambon blanc…), de plats cuisinés (noix de joue confite, rougail, choucroute…) et de conserves (pâtés, rillettes, tartinables…) selon les règles d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaires ;

Vos missions :

–           Réaliser la découpe de viande de porcs

–           Préparer les viandes selon les recettes et les cahiers des charges

–           Réaliser les contrôles qualité et assurer la traçabilité
–           Conditionner les produits

Profil recherché :

Vous avez impérativement une première expérience en qualité de charcutier.

Vous êtes reconnu(e) pour votre efficacité, votre autonomie et faites preuve d’esprit d’équipe.

Vous avez des connaissances en règles et normes d’hygiène ainsi qu’en matière de sécurité

Vous disposez d’un bon savoir être

Conditions proposées :

Eléments de salaire : mutuelle, prime de fin d’année, chèques vacances

Horaire de travail : 4h30 / 13h00 du lundi au vendredi

Prise de poste dès que possible.

Type d’emploi : Temps plein, CDI

 

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